生き生きとした笑顔のお二人は「小松 弥助」のおやっさんと、とみさんです。
久し振りに美味しいお寿司を食べたいのと、孫の自慢話を聞いてもらいたくて朝一番で予約を入れました。
お店に入るとカウンターもテーブル席も予約のお客様でいっぱい！！
噂には聞いていたものの沢山のお客様を目の当たりにすると、弥助のファンの多さに驚くばかりでした。
包丁裁きはとても素晴らしく、薄いイカを三枚に下ろすのですからおやっさんの凄さには脱帽せざるを得ませんでした！！
最高の仕事にはシャリとネタ、そして寿司を握る職人の心。素材を愛しむ心がお客様を感動させるのだと思います。
思い起こせば十年程前に、弥助のおやっさんに生意気にも「私もエステの職人」だと言い張ったことがありましたね～。
でも、今でも私の気持ちはあの時と少しも変わってはいませんよ。
自分らしく、そして女であることを忘れず「素顔の自分が好き」だと心から思える、輝きのある女性をこの手で造り上げたいと思っています。
おやっさん！！これからも元気で、私達のお手本でいてくださいね。
そしてまた、美味しいお寿司とお二人の笑顔に会いに行きますので、これからも宜しくお願い致します。
ラ・リベルテ 見山 由美子